Мелкая соль с высоким показателем качества. Отличается безупречно белым цветом. Добывается методом выпаривания очищенного рассола.
В соль дополнительно добавляют йодат калия (KIO₃). Ее можно длительно хранить на складе благодаря противослеживающей добавке, которая помогает сохранить технологические свойства продукта.
Применяется в пищевой промышленности. Не имеет никакого специфического запаха или вкуса, не портит продукты. Йодированную соль можно использовать при приготовлении горячих блюд. Кипячение и термообработка не оказывает существенного влияния на стойкое соединение йодата калия.